Koshary, el plato nacional de Egipto

La UNESCO reconoció a koshary como patrimonio cultural inmaterial en 2025.

Koshary es el plato nacional y popular comida callejera de Egipto.

El tazón mezcla pasta, arroz frito, fideos, lentejas y garbanzos.

Una salsa de tomate al ajo y vinagre de ajo cubren toda la mezcla.

El explorador Richard Burton documentó koshary como desayuno en Suez en 1853.

Los primeros vendedores vendían koshary desde carritos de comida antes de que los restaurantes adoptaran el plato.

Algunos restaurantes se especializan en koshary en exclusión de todos los demás platos.

El koshary tradicional es vegano si todo el frito se hace con aceite vegetal.

El koshary alejandrino usa lentejas amarillas, curry, comino y tomates encurtidos.

Koshary ganó popularidad fuera de Egipto recientemente, especialmente en el Este de Arabia y Yemen.

Koshary instantáneo apareció en Egipto en 2020, requiriendo agua caliente para prepararse.

La versión instantánea necesita 5 a 10 minutos para estar lista.