Tiramisu: ¿dónde y cuándo se inventó en Italia?

Tiramisu significa levántame en italiano.

Tiramisu es un postre con sabor a café del noreste de Italia.

Los savoiardi son galletas en forma de dedo sumergidas en café para el tiramisú.

La crema combina yemas de huevo, azúcar y queso mascarpone.

El polvo de cacao cubre la parte superior de los pasteles de tiramisú.

El restaurante Le Beccherie en Treviso afirma haber inventado el tiramisú.

Le Beccherie añadió el tiramisú a su menú en 1972.

El queso mascarpone se hizo ampliamente disponible en el norte de Italia por 1933.

El tiramisú moderno a menudo añade alcohol como Marsala o licores de café.

Algunas versiones usan crema batida o huevos pasteurizados en la crema.

Muchas recetas intercambian el café por sabores como fresa o chocolate.

Los pasteles de tiramisú hoy en día suelen ser rectangulares para facilitar la capa.

El tiramisú se volvió popular en restaurantes a partir de finales de los años 60.

El tiramisú sigue siendo uno de los postres más reconocidos de Italia en todo el mundo.