El viaje y los sabores del Ramen

El ramen es un plato de fideos fusión japonés-chino amado en todo el mundo.

El ramen utiliza fideos de trigo alcalinos estilo chino llamados chūkamen.

Los sabores de ramen populares incluyen caldos de salsa de soja y miso.

Los toppings suelen incluir cerdo en rodajas, alga nori, brotes de bambú y cebolletas.

El ramen se originó en el barrio chino de Yokohama a finales del siglo XIX.

El nombre ramen proviene de lamian, que significa fideos estirados en chino.

El ramen evolucionó a partir de platos de fideos del sur de China, no del lamian del norte.

Rairaiken fue la primera tienda especializada en ramen, abierta en 1910.

Después de la Segunda Guerra Mundial, el ramen se volvió popular en toda Japón.

Momofuku Ando inventó los fideos instantáneos en 1958, aumentando la fama del ramen.

Kyushu es famoso por el ramen tonkotsu con caldo rico de huesos de cerdo.

Hokkaido es conocido por su estilo de ramen miso rico y contundente.

Las tiendas especializadas en ramen, llamadas rāmen'ya, sirven el mejor ramen de calidad.

El ramen se ha extendido por todo el mundo y representa la cultura culinaria de Japón globalmente.