La ciencia del hervor del hot pot
El emperador Jiaqing sirvió 1,550 hot pots en su banquete de coronación. El hot pot es un caldo hirviendo cocinado directamente en la mesa. Los comensales sumergen finas rebanadas de cordero o carne cruda en el caldo.
Lo que dice el vídeo
El emperador Jiaqing sirvió 1,550 hot pots en su banquete de coronación.
El hot pot es un caldo hirviendo cocinado directamente en la mesa.
Los comensales sumergen finas rebanadas de cordero o carne cruda en el caldo.
Los estilos de hot pot del norte se centran en la carne, especialmente el cordero.
El hot pot de Chongqing usa condimento mala para darle sabor picante y adormecedor.
Los estilos del sur tienden a tener caldos picantes y salsas complejas.
Los locales de Yunnan construyen hot pots enteramente alrededor de setas comestibles silvestres.
El hot pot de carne de res de Chaoshan usa caldo claro hecho de huesos de res.
El suki tailandés añade salsa de chile, lima y hojas de cilantro como salsa para mojar.
El suki tailandés aumentó enormemente el número de ingredientes disponibles.
Las familias taiwanesas siguen los cinco elementos cuando cocinan el hot pot del Año Nuevo Lunar.
El hot pot se volvió reconocido globalmente a medida que los expatriados chinos entraron a los Estados Unidos.
Las recetas tradicionales de hot pot chino usan 67 especias y condimentos diferentes.
Las piezas cocidas se sumergen en salsas para darles sabor adicional.
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